Slabe kuharske navade, ki jih že morate prenehati, pravi Reddit

Potrebna je bila objava Serious Eats kuhalnice njihovih kuhinjskih urednikov da bi me naučil, da bi lahko nekaj, kar sem počel v kuhinji, motilo druge: puščanje folije ali plastičnih tesnil, delno pritrjenih na kadi z jogurtom in kislo smetano, pod pokrovom. Ups! Torej, očitno, ko sem slišal, da Reddit objavlja javna različica o istem vprašanju, Sem navdušeno kopala, da bi izvedela, kakšne druge slabe navade imam v svoji kuharski rutini.

Veliko, veliko očetov in babic vržejo pod avtobus, ko se ljudje pritožujejo nad splošnimi in posebnimi stvarmi, ki jih ljudje počnejo v kuhinji. Velike stvari kot vedno kuhati vse z gorilnikom, nastavljenim na visoko (in prekuhavanje vsega na splošno), posode za gnečo, premalo začimbe, in dajanje hrano v hladne ponve predstavljajo glavnino pritožb.

Veliko je tudi čistilnih - ne čiščenje, ko gredo, odhod noži v umivalniku (ali pomivalni stroj) in vprašanja navzkrižne kontaminacije. Morda največji splošni problem predstavlja mešanje pripravljalnih nalog in orodij za kuhanje: uporaba

kovina na nelepljivih površinah, ki opraska posodo in izniči lastnosti nelepljivega.

Toda resnična zabava v takih nitih je v posebnih stvareh, ki očitno že stoletja motijo ​​plakat in so tako veseli, da so končno našli delite svoje frustracije - stvari, ki jih je manj mogoče povezati, manj navad, ki bi se jih morali drugi izogibati, in bolj samo nenavadne potegavščine osebe, ki se jih morate vprašati začelo: nadomeščanje mešanice francoske čebule za sesekljano čebulo, dajanje fižola (ali kečapa?) v bolonjsko omako, ocvrt zrezek na zraku, in dodajanje "podle koruze v konzervi" - ki očitno vključuje piškote. Tudi kot dokaj sproščen kuhinjski človek bi rad vsaj slišal več o razlogih na tem zadnjem.

  • Deliti