Briljantna skrivnost shranjevanja začimb, ki sem se je naučila, ko sem se preselila v Atlanto

Te izdelke izberemo samostojno - če kupujete na eni od naših povezav, lahko zaslužimo provizijo.

Naj vam povem o nečem, kar bi lahko spremenilo način shranjevanja začimb.
Ko sem se poročil, sem se iz San Francisca preselil v Atlanto. Kulturni šok je bil resničen, toda tudi toplina južne dobrodošlice. Prijatelji mojega moža, ki so postali nekateri moji najdražji prijatelji, so me razstavljali in predstavljali veliko krajev, ki so postali redni postanki na mojem opravku kot novopečeni in novinec v območje.

Eno najboljših in najbolj nenavadnih krajev, ki sem jih izvedel, je bilo Vaša tržnica Dekalb Farmer’s Market. Nič ni podobna kateri koli kmetijski tržnici, ki jo poznate. Pravzaprav, če ste v Atlanti in rečete, da greste po nakupih na kmečko tržnico, bi mnogi to storili implicitno razumite, da ne mislite na sobotno jutranje zbiranje sveže pridelanih kmetijskih pridelkov stoji.

Najboljši način, kako lahko opišem tržnico vašega kmeta Dekalb, je, da gre za ogromno skladišče mednarodne hrane. Poleg tega, da lahko preprosto kupite stvari, kot so rdeča čili pasta ali vse začimbe, ki jih potrebujete za fo (na enem mestu!), So cene na dnu. Trg vključuje oddelke z morskimi sadeži in mesarji ter ponuja sveže pečene izdelke (moja ustna voda za kremasta sadna tartleta, kot pišem), hodnik po hodniku svežih pridelkov in vrstice in vrstice oreščkov in začimbe.

Iz Atlante smo se preselili v Tallahassee in že leta nismo bili na tržnici Your Dekalb Farmer’s Market, a ena stvar se od mojih dni v Atlanti ni spremenila: moji zabojniki za začimbe. Skrivnost začimb je notranja skrivnost Atlantancev. Kdor je bil na YDFM, ve - in zelo verjetno shranjuje svoje začimbe enako kot jaz, ker je dejansko najbolje.

Začimbe Dekalb Farmer’s Market so pakirane v ravno, okroglo Zabojniki z 8 unčami. In ti posodice za shranjevanje v počepu imajo več prednosti pred ozkimi, visokimi posodami za začimbe, ki jih večina ljudi uporablja.

Za eno jih zlahka zložijo - ne potrebujete večstopenjskih rešitev za shranjevanje, da bi s tem povečali prostor v omari. In širok, raven odtis pomeni, da lahko na sprednji strani omarice daste več svojih začimb v sprednji vrsti, z lahkoto berete široke nalepke. Najboljše pri njih je to vanje lahko dejansko zataknete merilno žlico! In jih je zelo enostavno napolniti.

Seveda v času, ko sem živel v Atlanti, ni šlo za ponovno polnjenje, ker so moja polnila vedno prišla v te posode iz YDFM. A ker sem bil na Floridi in začimbe, ki jih moram obnavljati, prihajajo v veliko različnih posodah, cenim da vam ni treba pretakati v majhne posode z začimbami, hkrati pa še vedno uživati ​​v udobju in estetiki uniforme shranjevanje.

Od takrat sem kupil zabojnike za 8 gramov (komplet 40 lahko dobite za manj kot 14 USD), da zamenja večino mojih starih zabojnikov Dekalb, čeprav jih nekaj zapustim v potom. V posebno spretnem razpoloženju sem pred nekaj leti natisnil nekaj lepih etiket na papir za nalepke in jih lepo in lepo izrezal. Toda ročno napisane nalepke, oz svinčnik za maščobo, ali beli Sharpie ravno na posodi bi delovalo enako dobro.

Moje začimbe v rotaciji živijo v skladih, ki so na dveh dvonadstropnih gramofonih v moji omari visoki od dva do tri posode. Zaloga je shranjena na zgornjih policah. Imam nekaj 16-unčnih posod za začimbe, skozi katere hitro grem, na primer čili v prahu in kumina. In svojih začimb ne bom nikoli shranil drugače.

Shifrah Combiths

Sodelavec

S petimi otroki se Shifrah nauči nekaj o tem, kako ohraniti dokaj dobro organiziranost in precej čista hiša s hvaležnim srcem na način, ki pušča dovolj časa za pomembne ljudi najbolj. Shifrah je odraščala v San Franciscu, vendar je začela ceniti življenje manjših mest v Tallahasseeju na Floridi, ki ga zdaj imenuje dom. Že dvajset let profesionalno piše in obožuje fotografiranje življenjskega sloga, ohranjanje spomina, vrtnarjenje, branje in odhod na plažo z možem in otroki.

  • Deliti